广式月饼
广式月饼，顾名思义，是一种具有南方地区特色的月饼，广东特色尤其明显。是名副其实的粤式月饼。当然，口味也符合南方其他地区的消费者。该产品市场广阔，不局限于南方地区，在全国各地甚至国外都十分畅销。该食品特色鲜明，因地制宜，犹如酥松糕点，老少皆宜，好吃，不腻，图文雕刻精致、清晰、美观，礼盒考究、便携，加工复杂而细致。值得与家人们在中秋佳节共同细细品尝，也适合送礼、送情。南方人吃上一口广式月饼，就是思乡的味道。
京式月饼
京城第一饼，当数京式月饼。如果说广式月饼注重“面子”，在月饼皮上下足了功夫，那么京式月饼则更注重“内在”，在馅内不断尝试新料子。这类食品甜度适中，口味众多，馅料丰富、营养，口感脆松。著名生产地有北京、天津等地。是北方特色食品之一。老字号产品较多。京式月饼继承了古代宫廷的做工，由于要进贡给皇帝，因此，月饼的每一道制作流程都非常考究、细致，容不得出半点差错。在味道方面注重细腻程度。这是京式糕点中最让人们怀念的味道，代表了京城人民代代相传的技艺和深厚感情。
苏式月饼
大致在中国的每一个特殊划分区域，便有一款具有当地特色的食品。在江浙一带，苏式月饼应运而生，满足当地人对月饼的需求。此苏式非彼苏轼。这个地区所生产的产品，甜度高于其他地区种类的月饼。儿童和老人更偏向喜欢食用这类食品。
滇式月饼
在云南、贵州及其周边地区，在月饼馅内加入当地有名食品，如滇式火腿、蔬菜等，以火腿为主，当地特色明显体现。重心生产厂家在昆明。
其他月饼同理，多是根据地域差异，在糕点内加入当地饮食，改变月饼口味，以迎合需求。美观又美食。体现了当地居民的智慧，吸引外地游客消费品尝。
