岁月的脚步声萦绕在我的耳边，一年一度的春节向我们迈出了充满活力的步伐。传统的春节是我们制作食物的高潮。其中，年糕是传统食物的亮点，是祖先几千年来留给我们的宝贵文化遗产。悠久的历史在生命的长河中继承和发展。
年糕的制作要遵循一定的程序。农历十二月，家家户户都忙着做年糕。它是中华民族的传统食品，属于农历新年的应时食品。年糕是用粘糯米或米粉蒸的。春节期间，中国许多地区都注重吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年糕，又称年糕。“年年糕”，与“年年高”谐音意味着孩子的身高一年比一年高。所以前人有诗意的年糕：“年糕意味着一点云深，白色如银黄金。年龄期待时利，虔诚默祝财临。”
制作的主要原料是糯米。将好的糯米和水磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或白糖、火腿、芝麻和花生。将模具涂上一层油，倒入混合浆中，蒸熟，脱模包装。起初，蒙自年糕是碗状的。现在你可以看到宽边的平底锅放在街上的大炉子上。锅的边缘装满了煎好的片状年糕。年糕的表面是焦黄色和明亮的，会有大的气泡。当孩子们看到它时，他们不禁感到诱惑。他们带着父母去买，当零食吃。年糕烤出来，外香甜可口。
年糕也可以用架子直接放在煤炉上烤。当一边有泡泡时，可以翻烤另一边，当年糕膨胀时。年糕也可以用糯米和大米按6:4的比例混合制成。现在市场上非纯糯米年糕比较常见。
年糕颜色鲜艳，就像穿着金色闪亮的外套。年糕上均匀撒上红芸豆，装饰得漂亮，增添了艳丽的色彩。年糕散发出的香味真的让人垂诞三尺。外面的人还没走进屋里，就能溴到耐人的香味，沉浸在人们的心里，永远放不下。除夕夜的早晨或中午，桌子上摆着一盘盘的年糕，欢声笑语。欢乐快乐的气氛渲染得淋漓尽致“糕”与“高”谐音，吃年糕期待生活一步一步上升，无论全家人做什么，都比前一年高，更上一层楼。如果你在村子里走来走去，红色的对联，食物的香味，丰富多彩的节日气氛，每个家庭都喜欢，村子里到处都是繁荣的场景。
在物质相对匮乏的时代，计划经济的阴影无处不在。春节前后，我们可以随意吃年糕，但好景不长。五一过后，吃年糕的次数减少了。年糕应该用来探亲访友，也应该根据家庭关系和玉米粉的搭配来招待客人，以表达家庭的盛情。
到了农历十二月，吃年糕的悠久历史已经成为一种习俗。吃年糕不仅是一种美味的食物，而且具有广泛而深刻的内涵。五六月，农忙季节，邻居吃年糕，可以增加劳动强度，延长工作时间，提高工作效率，抗饥饿。妇女有孩子“闹满月”生日吃年糕，年糕，它象征着家庭的繁荣，两个繁荣的人，孩子们可以茁壮成长，期待着从一条高水平的生活开始。每个农历十二月，每个家庭都撒年糕，表明生活幸福，开始更好的生活。这也是对过去一年取得的成就的庆祝！这也是对未来更好生活的新期望。吃年糕有其深刻的内涵，也意味着家庭和谐，享受更好的生活，也意味着老年人可以庆祝晚年健康长寿，他们是社会的宝贵财富，为国家做一些老工作。
年糕的香味不仅满足了对食物的需求，也让我感受到了家庭团聚的喜悦。现在生活就像芝麻开花，现在我们也吃年糕，但总是觉得年糕味道更醇厚，乡愁更强烈。