聚春园美食驿站.探秘吃佛跳墙的制作过程!
给大家探秘一下,聚春园佛跳墙的制作车间,进来一趟真的很不容易,因为是国企,所以经历了好几道领导的审批!
聚春园美食驿站.探秘吃佛跳墙的制作过程!
有多少位员工就代表着佛跳墙有多少道的原料?
聚春园美食驿站.探秘吃佛跳墙的制作过程!
给大家看一下,有成粒的花菇,成片的翅群,大块的鱼胶,还有厚度三厘米的墨鱼,碗口长的蹄筋,最后加入高汤,你以为就完了嘛?这只是第一道工序,第二道才是重头戏,放入成粒的瑶柱,半个罐子大的关东海参,然后是南日大鲍鱼和鸽子蛋,最后是一整片的金钩翅,汤加满,加盖、塑封,一碗正宗的佛跳墙就做好了,你们猜猜里面一共有几种食材?