中秋节快到了,中秋月饼成了节日必备的食物,很多人都提前尝过。但是中秋月饼虽然好吃,但是不能贪吃,也不是每个人都适合。
不与饮料、粥同食
有些人害怕吃太干的中秋月饼,会吃粥或饮料,但营养学家说中秋月饼、粥、甜饮料含有大量的糖,会迅速提高血糖,不仅不适合糖尿病患者,不利于普通脑细胞,减少脂肪分解,容易获得脂肪,提议用茶去除油腻。
不宜多吃
中秋节月饼含糖量和油脂含量高,吃多了容易引起胃部不适和上火。据相关实验报道,500克蛋黄白莲花中秋月饼含油量高达14克,60克(20串)烧烤油含量约11克,根据计算,吃蛋黄月饼相当于吃15串烧烤串。高级营养师建议,中秋节月饼的日摄入量不应超过100克。
中秋月饼不宜吃陈
中秋节月饼含脂肪较多,储存时间过长,易变质。新鲜的中秋月饼又圆又饱满,感觉很好,很香,很美味。陈中秋月饼的油已经氧化酸腐,失去了原有的味道,甚至产生了一种不愉快的哈拉味道,对健康更不利。最好现在就买,现在就吃。
3岁以下不宜食用
过多的糖容易产生醇厚和胃酸。胃蛋白酶分泌过多不仅会反转酸,还会损害胃酸和胃蛋白酶的消化作用,形成慢性溃疡。胃功能发育不良的3岁以下婴儿,尽量不要吃月饼。
三高人群不宜食用糖尿病患者。
虽然低糖中秋月饼用甜味素代替蔗糖,但糖尿病患者吃月饼的风险大大降低,但中秋月饼中含有的干果、面粉和油会转化为葡萄糖,容易导致血糖突然升高。吃完中秋月饼后,血液中的胆固醇和甘油三酯会升高,血液会变得粘稠。
中秋月饼不宜放在冰箱里
淀粉在低温下会老化,使中秋月饼变硬,减少味道。最好把中秋月饼放在室内阴凉干燥的地方。注意储存时间不要太长。据说中秋月饼可以放三到五天;带防腐袋的独立小袋或中秋月饼可储存十天以上。